Ingredientes:2 pacotes
de bolacha de Maisena ou Maria
2 receitas
de brigadeiro1 kg
de chocolate fracionado Harald
50 palitos
de picolé
Confeitos coloridos ou pode ser o tradicional granulado
Papel alumínio
Modo de fazer:Pegue 1 bolacha e com uma espátula para geléia passe o
brigadeiro,
(uma quantidade generosa) coloque o palito, centralize e cubra com
outra bolacha .Aperte com cuidado para não quebrar , vá alisando a
borda com a espátula, não precisa deixar muito grosso o recheio
normalmente eu deixo um pouco mais que a espessura da bolacha. Faça
todas e deixe "secar" (até o
brigadeiro criar uma casquinha em volta) + ou - por 1 hora, depois derreta o chocolate e mergulhe o
pirulito vá banhando com o auxilio
de
uma colher, deixe escorrer um pouquinho e ponha no papel manteiga para
secar e jogue os confeitos , depois embale no celofane e amarre com
fitinha.
Cobertura: Derreta
o chocolate em banho-maria, desligue o fogo e deixe a vasilha na
panela mesmo, pois assim seu chocolate vai estar liquido mais tempo e
se começar esfriar é só por no fogo
de
novo e repetir o processo. Se vc derrete no micro e para banhar ele
fica em temperatura ambiente o chocolate esfria rápido e o banho fica
grosso e você gasta mais chocolate.
DicasO
brigadeiro dá pra rechear em torno
de 20 pirulitos.
1 kg
de chocolate dá pra banhar + ou - 50 pirulitos.
